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Benvenuto all'Osteria Va Mo Là !
Situata nel centro storico di Bologna, nel cuore della zona universitaria Va Mo Là è un ristorante-libreria unico nel suo genere, dedicato alla cucina tipica bolognese. Un luogo che a prima vista sorprende e per tutti: bolognesi che vogliono rivivere la cucina dei loro nonni, studenti universitari che si perdono in chiacchiere tra una tagliatella e una bottiglia di vino rosso dei colli, turisti che vogliono scoprire per la prima volta la vera cucina bolognese. Le luci soffuse, l’arredamento in stile, la musica di sottofondo e la scenografia delle librerie alle pareti regalano agli ospiti un’atmosfera accogliente e romantica.
Il menu dell’Osteria Va Mo Là è un atto d’amore verso la cucina bolognese. Il ragù è fatto secondo la tradizione con 5 ore di cottura e senza dimenticarsi gli ingredienti più importanti e spesso tralasciati, come il doppione. La pasta fresca è tutta di produzione interna, tortelloni e tagliatelle sono tirati al mattarello e chiusi a mano. Vengono usate solo farine dei mulini locali.
La specialità per cui è famoso il ristorante sono i Balanzoni, tortelloni d’ortica nella versione del locale ripieni di ricotta mista e mortadella “oro”, serviti in crema di parmigiano e granella di pistacchio.
Tra i secondi il pezzo forte sono le polpettine alla bolognese, di impasto nobile e gustoso direttamente dal ripieno dei tortellini. La qualità degli ingredienti è una priorità assoluta per l’Osteria Va Mo Là. Il personale è attento alla provenienza dei prodotti, privilegiando fornitori locali e stagionalità. Ciò si traduce in piatti gustosi e autentici, che celebrano la tradizione culinaria. Non mancano opzioni vegane e per intolleranti al glutine.
Sono disponibili tavoli all’aperto, dove gli ospiti possono godere di una piacevole cena sotto le stelle, immersi nell’atmosfera vivace della zona universitaria. Questo spazio all’aperto offre un’alternativa affascinante per chi desidera trascorrere una serata speciale in un ambiente unico. Va Mo Là è un luogo in cui la tradizione culinaria e la cultura in cui è immersa Bologna si fondono in modo magico.
La sua atmosfera incantevole, la cucina di alta qualità e il servizio attento rendono questo locale una tappa obbligata per coloro che desiderano esplorare la vera essenza della cucina locale. Che siate bolognesi di nascita o visitatori curiosi, Va Mo Là vi accoglierà a braccia aperte per un’esperienza indimenticabile.
Piatti Deliziosi
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Cibo Fresco
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Clienti Felici
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Alcuni Piatti